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重庆市城口县赵孝春野生食物开导有限公司总司理 赵友安 

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赵友安，重庆市城口县赵孝春野生食物开导有限公司总司理。四肢城口老腊肉制作工艺第五代传承东说念主，赵友安扎根传统，以匠心看管百年本事。开拓立异，以当代科技赋能传统产业，指挥企业从一家方位作坊发展为世界驰名的龙头企业，将城口特质农产物带出大山、走向世界、出口国外。

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从事腊肉产业30余年，赵友安指挥企业敢于打破传统熏制工艺的局限，立异“青杠原木余温烘炕”手艺，通过低温发酵与高炕慢火的精确末端，既保留了老腊肉的甘醇风范，又竣事了绿色健康的坐褥升级。该手艺体系赢得3项国度发明专利、4项实用新式专利，并成为行业圭臬的进击参考。在他的激动下，企业建成城口老腊肉民众大院及研发中心，与西南大学食物学院等高校深度妥洽，开导出精装腊肉、失业零食、预制菜等50余种新产物，酿成障翳传统与即食的全产业链布局。2023年，公司产物占据重庆阛阓30%份额；2024年，公司被认定为“中华老字号”企业。

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四肢乡村振兴的实践者，赵友安立异构建“公司+基地+妥洽社+农户”利益连合机制。他投资建造自繁自养基地1个、生猪衍生妥洽社10个，带动1000余户农户圭臬化衍生，通过垫资供猪、保底收购、返利分成等格式，竣事户均年增收2000元以上。企业每年向衍生户返利近200万元，吸纳80余名村民自如办事，东说念主均年收入达3.5万元。这种“造血式”帮扶既保险了原料品性，又让农户分享产业红利，成为巩固脱贫攻坚后果、激动共同足够的鲜嫩样本。

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在传承与立异的均衡中，赵友安主捏制定城口老腊肉方位圭臬，激动衍生圈舍法式化、工艺经由圭臬化，将富硒富锌的生态上风诊治为品牌竞争力。企业先后获评“国度高新手艺企业”“重庆市专精特新企业”，产物远销国外，成为城口县领先出口的民营腌腊成品企业。

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（凭证报名材料剪辑整理）世博体育