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夏至事后，天气越发闷上升湿世博体育，信得过干预了难过的“苦夏”。这种时节，老东谈主尤其要当心。体本体易积蓄干冷，可能会嗅觉心烦气躁、疲钝乏力、食欲欠安、睡不耐心。

接下来三伏天的磨砺就在咫尺。不外，吃对东西能提前打好基础。共享4样相宜夏至时节吃的食材和搭配，都是常见又实惠的东西，家家户户都吃得起，平允也不少。

1. 莲子银耳百合汤

夏至事后惶恐不安、晚上睡不好、白昼眼花头晕的情况挺常见，尽头是上了年级的东谈主，脾胃也容易随着病弱。

莲子对身体有可以的滋养作用，中医以为它对脾、对心肾都故意处，能匡助放心心神，算帐心火，对尴尬睡不好有匡助。百合润肺安神，银耳滋阴润燥、补水养肤。

夏天喝上一碗，既能匡助安抚躁动的情谊，也能给身体补充水分、斥逐酷暑感，尽头相宜夏至后普通煮来喝。

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【食材】

银耳、莲子、干百合、老冰糖、枸杞

【作念法】

1. 银耳、莲子和干百合用冷水浸泡至少30分钟。银耳泡发后，去掉根部硬蒂，撕成小朵，这么更容易煮出胶质。

2. 把泡好的银耳、莲子和百合放进锅里（砂锅、炖盅或世俗锅都行），加入足量的净水，大火煮开后，转成小火。盖上盖子，留小数小间隙驻扎溢锅，慢炖60分钟。

3. 炖煮进程中，每隔15-20分钟，用勺子朝一个办法搅动十几秒，这有助于银耳更快出胶，口感更好。

4. 煮个概况30分钟后，加入冰糖搅动到溶化，淌若可爱枸杞，可以在关火前5分钟放进去，略略焖一下即可。

2. 冬瓜海带虾皮汤

夏至后的天气闷上升湿，容易“水肿”，思戒指体重的姐妹们也容易在这会儿犯愁。冬瓜水分足，性质偏凉小数，能利尿、匡助身体排掉过剩的水分，抵消水肿有平允。

放点海带和虾皮提味增鲜，统共汤尽头鲜好意思知晓，小数都不浓重，煮一碗当晚餐配主食或者平直吃都很合适。

【食材】

冬瓜、干海带、虾皮、香葱、大蒜

【作念法】

1. 冬瓜削掉外表，去掉中间的瓜瓤，切成厚片+香葱切成葱花，大蒜拍扁切末，干海带丝需要提前泡软洗净。

2. 锅里倒小数油烧热，放入蒜末和一半葱花，煸炒出香味，倒入冬瓜片，转中火翻炒至边际有点变透明就行。

3. 加入足量的热水，然后放入海带丝，汤煮开后，撒入虾皮，陆续保捏中小火煮须臾，让鲜味融入汤里。

4. 尝一下滋味，字据口味加入适量盐和小数点白胡椒粉提鲜。等再次煮开，关火，撒上剩下的葱花就可以了。

3. 绿豆薏米百合汤

天气一热，就尽头容易上火，嗅觉蹙悚、口干舌燥。

绿豆是解暑的“老熟东谈主”了，清热去火解暑毒的智商都可以，尤其能平息心火，缓解蹙悚和口干。

薏米主要作用是匡助排出体内潮湿，对健脾故意。百合甘凉，除了润肺，也有安神的收尾。煮汤时加点老冰糖，举座的滋味很清润，喝了能嗅觉暑热减弱，东谈主也自得不少。

【食材】

绿豆、熟薏米、干百合、老冰糖

【作念法】

1. 绿豆、熟薏米、干百合一皆淘洗干净，用净水浸泡3小时控制（这么容易煮烂）。淌若是鲜百合就不需要泡了。

2. 把泡好的绿豆、熟薏米倒入锅中，加入足量净水。大火煮开后，转成中小火，慢煮50分钟，直到绿豆煮着花。

3. 加入干百合（淌若是鲜百合，洗净后这时放入），陆续煮15-20分钟。煮到百合变软、情态变透明，汤水也变得显现滋养时，加入老冰糖调味，搅动溶化后就可以关火。

4. 苦瓜黄豆猪骨汤

夏天心烦气燥、爱发性情、晚上睡不牢固、舌尖发红或者小便发黄的东谈主，都相比相宜喝这汤。

苦瓜性寒，清心火、解热毒是它的禁闭，关于那种酷暑痛苦的嗅觉有缓解作用。黄豆能健脾利湿、清热解毒，它的和睦偶合可以均衡苦瓜的寒凉，幸免身体受寒。

加点桂圆干能养气血、安扪心神，让汤的举座性质更温顺一些。天然加了苦瓜，但这汤喝起来不测地不会很苦。

【食材】

苦瓜、猪骨、黄豆、桂圆干

【作念法】

1. 猪骨冷水下锅焯水，捞出洗净血沫。黄豆淘洗干净，加水浸泡1小时控制（不泡也可以）。苦瓜对半切开，用勺子刮掉内部的白瓤和籽（这层白瓤最苦），然后切成块状。

2. 将焯水好的猪骨、泡好的黄豆、去核的桂圆肉一皆放进汤煲里，加入足量的净水，大火烧开后，转小火，盖上盖子小火慢炖1.5-2小时，煲到黄豆全都软烂着花。

3. 关火前30分钟，加入科罚好的苦瓜块。这么煮的时间不会太长，苦味开释相比适中，苦瓜也不会过于软烂。

4. 煮够时间后，苦瓜也软了，加入适量盐调味即可！

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发布于：安徽省