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中国经济网北京8月29日讯(记者 朱晓倩)呷哺呷哺餐饮贬责(中国)控股有限公司(以下简称“呷哺呷哺集团”，00520.HK)日前发布2025年中期功绩证据。证据透露，尽管濒临餐饮阛阓复杂多变的挑战，集团通过真切策略转型、优化运营效用、更正业务模式，齐全了策动质料的显耀擢升。

2025年上半年，呷哺呷哺集团收入为19.4亿元，外卖业务订单量涨幅超55%，“凤还巢”结伴东谈主形状齐全单店生意额超35万元，“会员规划”付费会员耗尽频次较泛泛会员擢升4.4倍，策略转型奏效显耀。

预测改日世博app官方入口(中国大陆)官方网站，呷哺呷哺集团创举东谈主、董事长贺光启暗意，呷哺呷哺集团将赓续秉抓“重质不分量”的发展策略，通过供应链优化与老本限度、业务模式更正、年青耗尽品牌联名、会员经济发力等，多措并举擢升贬责和运营效用，为集团历久可抓续发展络续注入新动能和新活力，从而更好地陈诉巨大耗尽者和投资东谈主。

    

老本优化奏效显耀，结伴东谈主门店利润率超30%

证据透露，2025年上半年，呷哺呷哺集团全体收入为19.4亿元。集团通过细腻化贬责和老本优化，齐全了策动效益的显耀擢升。净升天较客岁同期的2.74亿元收窄至0.8亿元，降幅达71%，反应出集团策略转型措施正在阐述积极作用。

具体到各个品牌，呷哺呷哺品牌通过抓续优化运营，利润由2024年上半年的406万元增长至2025年上半年的2973万元，利润大幅增长。湊湊品牌通过家具更正和场景拓展，积极探索暖锅正餐外的耗尽场景，于2025年6月尝试推出商务午餐、午市一东谈主食等新式增长点，切入白领午餐需求场景。调味品业务弘扬杰出，2025年上半年收入达4716万元，同比增长4.8%，在食物行业处于最初水平。

证据中提到，呷哺呷哺集团运营用度管控奏效显耀，其中折旧摊销用度缩短20.5%，租出用度减少24.7%。这些效果主要来自呷哺呷哺集团优化餐厅布局结构，实行精益化贬责措施。

据了解，呷哺呷哺集团还通过多项策略举措，在保证原材料品性的同期，有用缩短了原材料采购老本，擢升了贬责效用。主要包括：与关键供应商建立深度策略和谐以取得上风资源；对部分大批食材摄取提前锁价策略，隐敝价钱波动风险；哄骗数字化采购平台进行线上比价与寻源，擢升采购效用与透明度。多管皆下，齐全了老本的显耀优化与供应链厚实性的同步擢升。

记者了解到，本年7月，呷哺呷哺集团崇敬运行“凤还巢”规划。截止8月，该规划已落地5家结伴门店，主要分散于京津冀地区。有关门店策动弘扬杰出，餐厅利润率均在30%以上，单店月生意额均超35万元，翻台率保抓在3次以上，投资回收期最短为4个月，最长为10个月，集团将抓续拓展结伴东谈主门店。

呷哺呷哺集团创举东谈主、董事长贺光启曾暗意，“凤还巢”规划宽饶来自各界的餐饮行业优秀东谈主才加入，改日会作陪更多餐饮行业精英东谈主才成为结伴东谈主，擢升呷哺呷哺开店的质和量。

运营效用大幅擢升，外卖业务成增长新引擎

呷哺呷哺集团在供应链、物流、门店运营和品牌更正等方面全面激动策略转型，取得了多项残害性进展。

数字化供应链建立方面，呷哺呷哺集团抓续奋发于于老本优化，以数字化供应链驱动结构性降本增效。通过建立集结采购体系，优化供应商贬责，齐全了从采购到配送的全链路老本最优旅途。

呷哺呷哺集团抓续升级新式物流关键及门径化经过，优化配送旅途麇集，齐全运营效用擢升与空洞老本下落。通过真切及时配送就业生态布局，驱动业务限制高质料彭胀与策动效益结构化擢升。

在保险供应链和物流升级的同期，餐厅麇集也在同步优化。举例，呷哺呷哺通过实施餐厅麇集焕新策略，精确布局高后劲区域。2025年上半年，呷哺呷哺在一线城市新开餐厅14家，新一线城市6家，二线城市6家，三线及以下城市6家，总共新开门店32家。其中一线城市开店数占比43.7%，多家新店开业时辰弘扬优异。

2025年上半年，呷哺呷哺外卖业务弘扬亮眼，单店月销售额从2024年上半年的3.53万元增长至2025年上半年的4.27万元，增幅达20.9%。上半年全体订单量增长卓越55%，带动外卖毛收入同比增长22.4%，外送业务成为功绩增长的新引擎。

改日增长动能裕如，会员经济有用擢升耗尽粘性

呷哺呷哺集团通过多品牌、多业态的策略布局，齐全了各项业务的协同发展，为改日增长奠定了坚实基础。

会员经济成为增长新引擎。呷哺呷哺品牌自2025年4月崇敬推出礼品卡业务以来，取得了显耀奏效。值得正经的是，4月到7月销售张数分裂为8万、19万、17万、22万张，累计孝敬收入已达2.52亿元，透露出强劲的增长势头。付费会员群体展现出建壮的耗尽活力，东谈主均复购耗尽金额达449元，耗尽频次达5.4次，较泛泛会员1.2次的耗尽频次擢升4.4倍，为呷哺呷哺的耗尽黏性和后续增长提供了有劲相沿。

国际化布局稳步激动。2025年上半年，集团国外阛阓收入较上年同期齐全约5%的增长，反应出洋际化策略的稳步激动和国外阛阓品牌认同度的擢升。

呷哺呷哺集团历久将财务妥当四肢中枢策动理念，2025年上半年赓续保抓优异的现款流弘扬和财务情景。截止2025年6月30日，集团可用资金总共达8.6亿元。

改日，呷哺呷哺集团将抓续优化会员家具矩阵，更正礼品卡等会员权力，相连时令节点推出互异化权力，并真切与第三方平台的策略和谐，进一步扩大用户覆盖界限。同期，集团将通过线上线下全渠谈销售，有用拓展耗尽场景，通过更正家具假想强化会员黏性，推动私域流量运营干预新阶段，使会员价值在更世俗场景中流转，齐全从单一餐饮耗尽向礼品支吾场景的当然蔓延。